1. PEMBAHASAN Sawo duren adalah nama sejenis buah dari suku sawo-sawoan ( Sapotaceae ). Buah ini juga dikenal dengan nama sawo apel, sawo ijo atau apel ijo ( Jw. ), sawo hejo ( Sd. ), sawo kadu ( Banten ), kenitu atau manĂ©cu ( Jatim ), dan sawo manila (Lampung). Nama-nama dalam pelbagai bahasa asing misalnya di Filipina dengan sebutan cainito , Inggris dengan sebutan caimito dan star apple , Thailand dengan sebutan sataa appoen serta Malaysia dengan sebutan sawu duren dan pepulut . Buah ini dikenal pula dengan aneka nama lain seperti chicle durian , sterappel , golden leaf tree , abiaba , pomme de lait , estrella , aguay dan lain-lain. Nama ilmiahnya adalah Chrysophyllum cainito . Pohon yang selalu hijau dan tumbuh cepat, tinggi hingga 30 m , dengan batang berkayu, silindris, tegak, pepagan berpermukaan kasar berwarna cokelat, abu-abu gelap sampai keputihan; dengan banyak bagian pohon yang mengeluarkan lateks —getah putih yang p